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10 Diciembre 2007

Lucha contra la obesidad

La mitad de la población padece alguna enfermedad provocada por la malnutrición

Mientras en el mundo cerca de 800 millones de personas padecen hambre, en la UE cerca de la mitad de la población adulta es obesa o supera el índice de masa corporal.

Frente a esta realidad, una comisión de expertos científicos participaron en Bruselas en el foro De la seguridad alimentaria a las dietas saludables, organizado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

El debate sobre la seguridad de los alimentos se convierte en una prioridad en la UE tras las crisis alimentarias que amenazan periódicamente nuestra sociedad: desde las “vacas locas”, al aceite de colza o a la gripe aviar. Se trata por tanto, de dar una mayor transparencia e información a los consumidores, y dar a entender que afortunadamente cada vez sabemos mejor qué es lo que comemos. Y es que en muchas ocasiones es la falta de información la que provoca confusión respecto al tema.

Pero el dato que más preocupa, es el perfil del consumidor europeo del futuro: con sobrepeso y ansiedad. Y es que la mitad de la población adulta es obesa y un cuarto de los escolares padece el mismo problema. Ante esto, los expertos del Congreso de la EFSA apuestan a que la nutrición debería formar parte de los programas escolares desde los primeros años de vida.

Un primer paso ante esta “educación alimentaria” se dio el pasado 1 de julio cuando entró en vigor el Reglamento Europeo de Declaraciones Nutricionales y de Salud, por el que se estipula que conceptos como light, rico en vitaminas o sin materia grasa, entre otros, estén contrastados científicamente a fin de evitar una publicidad engañosa.

De esta forma, gracias a las medidas de seguridad alimentaria que tratan de asegurar una correcta salud de los consumidores y de la calidad de los productos, podemos estar cada vez más informados sobre lo que realmente comemos.






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