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Las novedades del mundo de la alimentación
Alimentaria vuelve un año más a Barcelona convertida en la segunda feria internacional del sector.Tráfico denso y largas colas en Plaça Espanya, el ambiente típico de cualquier feria. El 10 de marzo abría sus puertas en Barcelona Alimentaria 08, convertida ya en la segunda feria internacional dedicada al mundo de la alimentación. Con una superficie expositiva de 133.000 metros cuadrados, 5.000 empresas expositoras y 155.000 visitantes, solo se ve superada por el certamen de Anuga, en Colonia, Alemania.
La feria, que proporcionará a la ciudad beneficios por valor de 170 millones de euros, viene precedida por la polémica por el aumento continuado que están sufriendo los precios de los productos de la alimentación. Según Joaquim Llena, Conseller d’Agricultura, Alimentació y Acció Rural de la Generalitat de Catalunya, se debe hacer especial hincapié en la creación de empresas competitivas con mayores inversiones de investigación, desarrollo e innovación para lograr hacer frente a esta reciente subida de los precios. En la feria ya se pueden encontrar algunos ejemplos de grandes inversiones destinadas a la mejora de productos, embalajes y modelos de distribución que puedan ayudar a reducir costes.
Las nuevas tendencias y lo que se denominan “los alimentos del futuro”, copan la atención de la mayoría de los visitantes. Comida fácil de preparar pero a su vez sofisticada, dirigida a públicos cada vez más específicos. A pesar de esto, los productos mediterráneos y los ecológicos siguen estando de moda.
Al contrario que en pasadas ediciones, la infraestructura de la feria funciona hoy correctamente. Los diferentes recintos disponen de múltiples y buenas conexiones, y el servicio de taxis también funciona perfectamente. La iniciativa del Área Metropolitana de Barcelona de liberar para esta semana a todos los taxistas que lo deseen de celebrar su día de fiesta, ayuda a facilitar los desplazamientos.
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